أغذية دهنية صديقة للصحة

تعد الدهون جزء أساسي من طعامنا اليومي ، وهي عنصر مهم أيضًا لبناء الجسم وتحسين وظائفه ، لكن هناك أنواع من الدهون قد تضر بالجسم وتؤثر على صحة الأعضاء  لذلك يجب  أن نحرص على الانتباه إلى نوع الأطعمة التي نتناولها وانتقاء الغذاء الذي يحتوي على دهون صحية مفيدة لسلامة القلب والجسم ، وفي المقال التالي سنتعرف على نوع الدهون الصحية المفيدة للجسم وأنواعها و ماهي الأغذية التي تحتوي على دهون صحية . 

ماهي الدهون الصحية ؟ 

هي دهون مفيدة للجسم تكون في شكل سائل في درجة حرارة الغرفة وتساعد هذه الدهون على تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالجسم ورفع نسبة الكوليسترول النافع ، كما تساعد على تحسين صحة القلب ومد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لممارسة النشاطات اليومية . 

أنواع الدهون الصحية :

تنقسم الدهون الصحية إلى نوعين أساسيين:

•  دهون أحادية غير مشبعة .

• دهون متعددة غير مشبعة ( أحماض أوميغا 3 / أحماض أوميغا 6 الدهنية ). 

تساعد هذه الدهون الجسم على امتصاص الفيتامينات والمواد الغذائية ،ويتم اكتساب هذه الأنواع من الدهون عن طريق الطعام .  

مصادر الدهون الصحية : 

تتواجد الدهون الصحية في أنواع مختلفة من الأطعمة والزيوت النباتية مثل : 

• زيوت الأسماك مثل : زيت سمك السلمون ، والتونة ، والسردين . 

• الأفوكادو حيث يساعد تناوله يوميا في رفع مستوى الذكاء كما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب . 

• الزيوت النباتية مثل : زيت الزيتون ، زيت عباد الشمس ، زيت السمسم ، زيت الذرة . 

• البيض : تعتبر غالبية الدهون الموجودة في البيض دهون غير مشبعة وهو أفضل أنواع الدهون التي يفضل إضافتها إلى النظام الغذائي .

• البذور مثل : بذور الشيا ، بذور الكتان ، بذور البطيخ ، بذور اليقطين . 

• المكسرات مثل : اللوز ، الجوز ، الفستق ،الصنوبر ، الفول السوداني .